民间借贷借条没有写还款日期超三年还能起诉吗

可以起诉。对于没有写明还款日期的民间借贷，不受3年诉讼时效规定的限制，但受最长20年保护期的限制。只有在借款人明确表示拒绝还款之日起，才开始适用3年的诉讼时效。因此，超过三年仍然可以起诉，除非超过20年的最长保护期。
依据《中华人民共和国民法典》相关规定，诉讼时效期间自权利人知道或应当知道权利受损及义务人之日起计算。未约定还款日期的借贷，不受3年时效限制，但受20年最长保护期限制。借款人明确表示拒绝还款后，适用3年诉讼时效。
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可以起诉。对于不定期还款的民间借贷，处理方式因情况而异：
1. 如果借款人未明确表示拒绝还款，出借人可以随时要求还款，不受3年诉讼时效限制。
2. 如果借款人明确表示拒绝还款，则从拒绝之日起适用3年诉讼时效。出借人应在此时效期内提起诉讼或申请仲裁。
3. 超过3年诉讼时效但未满20年最长保护期的，出借人仍可以尝试通过协商、重新确认债务等方式恢复债权，并据此提起诉讼。
4. 如果超过20年最长保护期，人民法院将不予保护，出借人将失去胜诉权。因此，出借人应及时行使权利，避免债权丧失。
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常见的处理方式包括直接起诉和先协商后起诉。直接起诉可以尽快进入法律程序，但可能需要更多的时间和成本。先协商后起诉则可以尝试通过友好方式解决纠纷，降低成本和风险，如果协商无果再起诉也不迟。
在选择处理方式时，应综合考虑借款金额、证据情况、双方关系以及自身时间和成本等因素。如果借款金额较大或证据充分，可以选择直接起诉；如果双方关系较好或希望尝试协商解决，可以选择先协商后起诉。