员工临时撂挑子不干了，店内造成影响，是否可以扣除部分工资？

可以向劳动局投诉
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这取决于因为什么被辞退，在正常工资基础上进行的。
一、劳动者有以下情形，但提供了正常劳动的，用人单位支付给劳动者的工资不得低于当地最低工资标准：
1、违反用人单位依法制定的规章制度，被用人单位扣除当月部分工资的，用人单位扣除劳动者当月工资的部分并不得超过劳动者当月应发工资的百分之二十；
2、给用人单位造成经济损失，用人单位按照劳动合同的约定以及依法制定的规章制度的规定需要从工资中扣除赔偿费的，用人单位和劳动者在经济损失发生后另有约定的除外。
二、用人单位违反规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当支付赔偿金。
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法律分析：不能扣除,除非劳动者即辞即走给用人单位造成了直接经济损失,但是损失应当由用人单位举证。如果与用人单位协商一致,解除劳动合同,更不能克扣工资。 如果用人单位拖欠工资报酬,可以向劳动行政部门投诉,在劳动行政部门责令支付后,仍不支付的,用人单位还需要向劳动者加付赔偿金。法律依据：《中华人民共和国劳动法》 第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。